#KitchenTips
लाल या चितरा? जानिए कौन सा राजमा जल्दी गलता है और किसका स्वाद होता है ज्यादा शानदार
भारतीय खाने में राजमा का अपना अलग ही स्थान है। खासतौर पर राजमा-चावल की डिश देश के कई हिस्सों में बेहद पसंद की जाती है। लेकिन स्वादिष्ट राजमा बनाने के लिए जरूरी है कि दाल अच्छी तरह से पकी और मुलायम हो। कई बार लोग शिकायत करते हैं कि घंटों पकाने के बाद भी राजमा […]
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सबसे तीखी हरी मिर्च कैसे पहचानें? खरीदते समय इन आसान संकेतों पर दें ध्यान
भारतीय खाने में हरी मिर्च का खास महत्व होता है। कई लोग ऐसे हैं जिन्हें खाने के साथ तीखी हरी मिर्च न मिले तो स्वाद अधूरा लगता है। लेकिन बाजार में मिलने वाली हर हरी मिर्च एक जैसी तीखी नहीं होती। कुछ मिर्च बहुत हल्की होती हैं, जबकि कुछ बेहद तेज होती हैं। अगर आप […]
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अंगूर की मिठास और रसीलापन कैसे पहचानें , आसान तरीके
फल खरीदते समय अक्सर लोग इस बात को लेकर उलझन में रहते हैं कि कौन-सा फल मीठा होगा और कौन-सा खट्टा। खासकर Grape खरीदते समय कई बार लोग सही पहचान नहीं कर पाते और घर ले जाने के बाद पता चलता है कि अंगूर खट्टे हैं। अगर आप मीठे और रसीले अंगूर खरीदना चाहते हैं […]
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तेज़ और आसान डोसा रेसिपी , बिना भिगोए 15 मिनट में बनाएं क्रिस्पी डोसा
डोसा भारत की सबसे पसंदीदा डिशों में से एक है। आमतौर पर इसे साउथ इंडियन व्यंजन माना जाता है, लेकिन आज उत्तर भारत में भी लोग इसे उतने ही शौक से खाते हैं। होटल या रेस्टोरेंट में मिलने वाला कुरकुरा डोसा हर किसी को पसंद आता है, लेकिन जब बात घर पर डोसा बनाने की […]
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गर्मी में खीरा खाने का मजा दोगुना! अपनाएं ये आसान ट्रिक, कभी नहीं निकलेगा कड़वा खीरा
गर्मी का मौसम शुरू होते ही बाजार में खीरे की मांग तेजी से बढ़ जाती है। खीरा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह शरीर को ठंडक देने और हाइड्रेट रखने में भी मदद करता है। यही वजह है कि ज्यादातर घरों में खीरे का इस्तेमाल सलाद के रूप में किया जाता है। खाने के […]
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होली पर घर पर ही बनाएं क्रिस्पी आटे के पापड़, त्योहार का मज़ा दोगुना
होली का त्योहार नजदीक आते ही घरों में पकवानों की तैयारी शुरू हो जाती है। इस खास मौके पर अगर आप कुछ पारंपरिक और हेल्दी स्नैक बनाना चाहते हैं, तो आटे के पापड़ एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकते हैं। बाजार के पापड़ों की बजाय घर पर बने पापड़ स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के […]
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स्वादिष्ट नींबू का अचार घर पर बनाएं: आसान विधि और स्वास्थ्यवर्धक टिप्स
भारतीय खाने की थाली में अचार का अपना एक खास महत्व होता है। चाहे सादा दाल-चावल हो, पराठा हो या फिर रोटी-सब्जी, अचार खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है। खासतौर पर नींबू का अचार अपने खट्टे-चटपटे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के कारण सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। गर्मियों के मौसम में […]
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अब नहीं लगेगा करेला कड़वा! इस आसान रेसिपी से बनाएं खट्टी-मीठी स्वादिष्ट सब्जी
करेला का नाम सुनते ही ज्यादातर लोग मुंह बना लेते हैं। खासकर बच्चे तो इसे देखकर ही दूर भागते हैं। वजह साफ है—इसका कड़वा स्वाद। लेकिन अगर सही तरीके से बनाया जाए तो यही करेला खट्टी-मीठी और बेहद स्वादिष्ट सब्जी में बदल सकता है। आज हम आपको ऐसी खास रेसिपी बता रहे हैं जिससे करेला […]
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