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क्या आपने कभी चखी है ईरानी चाय? एक चुस्की में मिलेगा सुकून, जानिए असली ईरानी चाय की आसान रेसिपी
चाय सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि भारत में एक भावना है। सुबह की शुरुआत हो या शाम की थकान, दूध वाली चाय हर मौके पर मूड बना देती है। अदरक-इलायची वाली चाय, मसाला चाय, ग्रीन टी और ब्लैक टी तो आपने कई बार पी होगी, लेकिन क्या आपने कभी ईरानी चाय का स्वाद चखा है? […]
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लंच में ट्राय करें मखाने की पूरी, स्वाद के साथ मिलेगी सेहत; जानिए आसान रेसिपी
Lifestyle : भारतीय खाने में पूरी का अपना अलग ही महत्व है। त्योहार हो, वीकेंड हो या कुछ खास बनाने का मन—पूरी हमेशा पहली पसंद रहती है। अब तक आपने आलू, पालक या मेथी की पूरी जरूर खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी मखाने की पूरी ट्राय की है? अगर नहीं, तो अब जरूर करें, […]
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अमेरिका और यूरोप में छाया भारतीय मसालों का जादू, बर्गर-पिज्जा तक में लग रहा देसी तड़का
नई दिल्ली। कभी जिन देशों को फीके और सादे खाने के लिए जाना जाता था, आज वहीं भारतीय मसालों का तीखापन लोगों की पहली पसंद बनता जा रहा है। न्यूयॉर्क से लेकर बर्लिन तक अब रेस्टोरेंट में लोग कोल्हापुरी, आंध्रा और केरल स्टाइल मसालेदार स्वाद की डिमांड कर रहे हैं। भारतीय मिर्च और मसालों का […]
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पानी डालने की जरूरत ही नहीं! इन घरेलू तरीकों से मिनटों में उबालें आलू
कई बार खाना बनाते समय सबसे ज्यादा समय आलू उबालने में चला जाता है। ऊपर से जब आलू ज्यादा पानी में उबल जाते हैं, तो उनका स्वाद और बनावट दोनों खराब हो जाती है। खासकर जब आपको आलू की पूड़ी, चाट या कटलेट बनाना हो, तो ज्यादा गीले आलू पूरी डिश बिगाड़ देते हैं। लेकिन […]
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दूधी का हलवा: जब मन करे मीठा और चाहिए सेहत, तो घर पर बनाएं ये आसान और स्वादिष्ट रेसिपी
अगर घर में मीठा खाने की इच्छा हो और आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी हो, तो दूधी का हलवा एक बेहतरीन विकल्प है। लौकी से बनने वाला यह पारंपरिक हलवा हल्का होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होता है। कई लोग लौकी को सब्जी के रूप में […]
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हरी या पीली मटर? आपकी थाली में कौन सी मटर निभाएगी सेहत का सही रोल
मटर भारतीय रसोई का ऐसा हिस्सा है, जो हर मौसम और हर उम्र के लोगों के लिए खास मानी जाती है। लेकिन जब बाजार में हरी और पीली—दोनों तरह की मटर दिखती हैं, तो अक्सर भ्रम की स्थिति बन जाती है। सवाल यही होता है कि आखिर कौन सी मटर ज्यादा फायदेमंद है? सर्दियों में […]
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बिना तेल के पानी में छानी पूरियां, खस्तापन ऐसा कि देखकर रह जाएंगे हैरान
आज के समय में लोग स्वाद के साथ-साथ सेहत को भी बराबर महत्व देने लगे हैं। तली-भुनी चीज़ें स्वाद में भले ही लाजवाब हों, लेकिन इनमें मौजूद ज्यादा तेल सेहत के लिए नुकसानदायक माना जाता है। खासतौर पर पूरी जैसी चीज़ें, जिन्हें देखते ही लोगों को तेल और कैलोरी की चिंता सताने लगती है। ऐसे […]
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सर्दियों में सेहत का देसी सुपरफूड: मेथी के लड्डू क्यों हैं फायदेमंद और कैसे बनाएं
लाइफस्टाइल डेस्क: सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा, गर्माहट और मजबूत इम्यूनिटी की जरूरत महसूस होती है। ऐसे में भारतीय रसोई में पारंपरिक व्यंजन फिर से अहम हो जाते हैं। इन्हीं में से एक है मेथी के लड्डू, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी खजाना माने जाते हैं। पीढ़ियों से यह […]
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बिना गुड़, चीनी और मिश्री के ऐसे बनाएं गाजर का हेल्दी हलवा
सर्दियों का मौसम आते ही गाजर का हलवा हर घर की रसोई में अपनी खुशबू बिखेरने लगता है। ताज़ी लाल गाजर, घी और दूध से बनने वाला यह पारंपरिक मिठाई भारतीय सर्दियों की पहचान है। लेकिन जिन घरों में डायबिटीज के मरीज होते हैं, वहां मीठे की वजह से हलवे से दूरी बना ली जाती […]
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सर्दियों में जरूर बनाएं आंवला की खट्टी-मीठी चटनी
सर्दियों के मौसम में शरीर को मजबूत रखने के लिए इम्यूनिटी बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की जरूरत होती है। ऐसे में आंवला की खट्टी-मीठी चटनी एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। आंवला विटामिन-C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होता है, जो सर्दियों में होने वाली कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है। अगर […]
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