Foods
अमेरिका और यूरोप में छाया भारतीय मसालों का जादू, बर्गर-पिज्जा तक में लग रहा देसी तड़का
नई दिल्ली। कभी जिन देशों को फीके और सादे खाने के लिए जाना जाता था, आज वहीं भारतीय मसालों का तीखापन लोगों की पहली पसंद बनता जा रहा है। न्यूयॉर्क से लेकर बर्लिन तक अब रेस्टोरेंट में लोग कोल्हापुरी, आंध्रा और केरल स्टाइल मसालेदार स्वाद की डिमांड कर रहे हैं। भारतीय मिर्च और मसालों का […]
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पानी डालने की जरूरत ही नहीं! इन घरेलू तरीकों से मिनटों में उबालें आलू
कई बार खाना बनाते समय सबसे ज्यादा समय आलू उबालने में चला जाता है। ऊपर से जब आलू ज्यादा पानी में उबल जाते हैं, तो उनका स्वाद और बनावट दोनों खराब हो जाती है। खासकर जब आपको आलू की पूड़ी, चाट या कटलेट बनाना हो, तो ज्यादा गीले आलू पूरी डिश बिगाड़ देते हैं। लेकिन […]
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दूधी का हलवा: जब मन करे मीठा और चाहिए सेहत, तो घर पर बनाएं ये आसान और स्वादिष्ट रेसिपी
अगर घर में मीठा खाने की इच्छा हो और आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी हो, तो दूधी का हलवा एक बेहतरीन विकल्प है। लौकी से बनने वाला यह पारंपरिक हलवा हल्का होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होता है। कई लोग लौकी को सब्जी के रूप में […]
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हरी या पीली मटर? आपकी थाली में कौन सी मटर निभाएगी सेहत का सही रोल
मटर भारतीय रसोई का ऐसा हिस्सा है, जो हर मौसम और हर उम्र के लोगों के लिए खास मानी जाती है। लेकिन जब बाजार में हरी और पीली—दोनों तरह की मटर दिखती हैं, तो अक्सर भ्रम की स्थिति बन जाती है। सवाल यही होता है कि आखिर कौन सी मटर ज्यादा फायदेमंद है? सर्दियों में […]
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बिना तेल के पानी में छानी पूरियां, खस्तापन ऐसा कि देखकर रह जाएंगे हैरान
आज के समय में लोग स्वाद के साथ-साथ सेहत को भी बराबर महत्व देने लगे हैं। तली-भुनी चीज़ें स्वाद में भले ही लाजवाब हों, लेकिन इनमें मौजूद ज्यादा तेल सेहत के लिए नुकसानदायक माना जाता है। खासतौर पर पूरी जैसी चीज़ें, जिन्हें देखते ही लोगों को तेल और कैलोरी की चिंता सताने लगती है। ऐसे […]
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सर्दियों में सेहत का देसी सुपरफूड: मेथी के लड्डू क्यों हैं फायदेमंद और कैसे बनाएं
लाइफस्टाइल डेस्क: सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा, गर्माहट और मजबूत इम्यूनिटी की जरूरत महसूस होती है। ऐसे में भारतीय रसोई में पारंपरिक व्यंजन फिर से अहम हो जाते हैं। इन्हीं में से एक है मेथी के लड्डू, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी खजाना माने जाते हैं। पीढ़ियों से यह […]
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बिना गुड़, चीनी और मिश्री के ऐसे बनाएं गाजर का हेल्दी हलवा
सर्दियों का मौसम आते ही गाजर का हलवा हर घर की रसोई में अपनी खुशबू बिखेरने लगता है। ताज़ी लाल गाजर, घी और दूध से बनने वाला यह पारंपरिक मिठाई भारतीय सर्दियों की पहचान है। लेकिन जिन घरों में डायबिटीज के मरीज होते हैं, वहां मीठे की वजह से हलवे से दूरी बना ली जाती […]
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सर्दियों में जरूर बनाएं आंवला की खट्टी-मीठी चटनी
सर्दियों के मौसम में शरीर को मजबूत रखने के लिए इम्यूनिटी बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की जरूरत होती है। ऐसे में आंवला की खट्टी-मीठी चटनी एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। आंवला विटामिन-C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होता है, जो सर्दियों में होने वाली कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है। अगर […]
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अदरक मिर्च का चटपटा अचार: सर्दियों का स्वादिष्ट साथी
सर्दियों में गरमागरम पराठे, पूरी या खिचड़ी के साथ चटपटा अचार खाने का मजा ही अलग है। आज हम आपको अदरक और हरी मिर्च का तीखा-मीठा अचार बनाने की सुपर आसान रेसिपी बता रहे हैं। यह अचार न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद है। अदरक की गर्माहट और मिर्च की तीखापन […]
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इतना खतरनाक है जंक फूड का सेवन, रिसर्च में नया खुलासा
नई दिल्ली। अगर आप अक्सर जंक फ़ूड खाते है तो ये खबर आपके लिए ही है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताविक जंक फ़ूड स्जरीर के लिए बेहद खतरनाक है इससे आपका ब्रेन सिस्टम भी ख़राब हो सकता है। स्टडी बताती है कि इससे कॉग्निटिव डिसफंक्शन (सोचने-समझने की क्षमता पर नकारात्मक असर) का रिस्क बढ़ता है और […]
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