Tomato-Cucumber टमाटर और खीरा ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम रोज़ाना सलाद, सब्जी और कई डिशेज़ में इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये असल में फल हैं या सब्जी? आमतौर पर इन्हें सब्जी माना जाता है, लेकिन विज्ञान की नजर में इनकी पहचान कुछ और ही है।
टमाटर को लेकर क्यों है कन्फ्यूजन?
टमाटर का इस्तेमाल ज्यादातर ग्रेवी, सब्जी और सलाद में किया जाता है। इसका स्वाद खट्टा होने की वजह से यह हर डिश को खास बना देता है। कई लोग इसे कच्चा भी खाते हैं, बिल्कुल फल की तरह। टमाटर में लगभग 95% पानी पाया जाता है, साथ ही इसमें विटामिन A, C, पोटैशियम, फोलेट, फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें मौजूद लाइकोपीन इसे और भी हेल्दी बनाता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने और त्वचा के लिए फायदेमंद माना जाता है।
साइंस की नजर में टमाटर क्या है?
वैज्ञानिक दृष्टि से टमाटर एक फल (Fruit) है। कारण यह है कि टमाटर पौधे के फूल से विकसित होता है, जबकि सब्जियां आमतौर पर पौधे की जड़, तना या पत्तियों से बनती हैं। इसी आधार पर ऑक्सफोर्ड और कैम्ब्रिज जैसे कई डिक्शनरी भी टमाटर को फल की श्रेणी में रखते हैं।
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खीरे में क्या खास है?
खीरा भी हमारी डेली डाइट का अहम हिस्सा है, खासकर सलाद और रायते के रूप में। इसमें लगभग 96% पानी होता है, जिससे यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। खीरे में विटामिन K, विटामिन C, पोटैशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन सुधारने और वजन नियंत्रित रखने में मददगार माने जाते हैं।
खीरा फल है या सब्जी?
साइंस के अनुसार खीरा भी एक फल (Fruit) है। क्योंकि यह भी पौधे के फूल से विकसित होता है, न कि जड़, पत्ते या तने से। भले ही इसे हम सलाद या रायते में सब्जी की तरह इस्तेमाल करते हैं, लेकिन बॉटनी के हिसाब से यह फल की श्रेणी में आता है।
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