homemade cerelac recipe : छोटे बच्चों की सेहत और वजन बढ़ाने के लिए सही और पौष्टिक आहार देना बहुत जरूरी होता है। खासकर जब बच्चा छह महीने का हो जाता है और उसे ठोस आहार की शुरुआत करनी होती है, तो सेरेलेक एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। हालांकि बाजार में मिलने वाला पैकेट सेरेलेक कई बार प्रिज़र्वेटिव से भरा होता है, इसलिए घर का बना सेरेलेक ज्यादा सुरक्षित और हेल्दी होता है।
सेरेलेक बनाने के लिए सामग्री
घर पर सेरेलेक बनाने के लिए आपको ये सामग्री चाहिए आधा कप काजू , आधा कप बादाम , एक कप चावल , एक कप रागी ,आधा कप चना दाल ,आधा कप साबूदाना , एक कप गेहूं
सेरेलेक बनाने का सही तरीका
पहला स्टेप: सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें और हल्की आंच पर सभी सामग्री जैसे काजू, बादाम, चावल, रागी, चना दाल, साबूदाना और गेहूं को अलग-अलग हल्का भून लें।
दूसरा स्टेप : ध्यान रखें कि आंच मीडियम से स्लो होनी चाहिए ताकि सामग्री जले नहीं। इन्हें हल्का सुनहरा होने तक भूनें और फिर ठंडा होने दें।
तीसरा स्टेप : अगर आपके बच्चे को नट्स से एलर्जी है तो काजू और बादाम का उपयोग न करें। उनकी जगह आप मूंग दाल, उड़द दाल और लाल चना जैसी चीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चौथा स्टेप : सारी सामग्री ठंडी होने के बाद इन्हें मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
पाँचवां स्टेप : बच्चे को खिलाने के लिए एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें 2-3 चम्मच सेरेलेक डालकर धीमी आंच पर पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाए।
छठा स्टेप : जब सेरेलेक पक जाए तो गैस बंद कर दें। अगर आपका बच्चा 1 साल से कम उम्र का है तो उसमें शहद बिल्कुल न डालें, क्योंकि यह शिशुओं के लिए हानिकारक हो सकता है। 1 साल से ऊपर के बच्चों के लिए डॉक्टर की सलाह के बाद ही शहद का उपयोग करें।
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