फल खरीदते समय अक्सर लोग इस बात को लेकर उलझन में रहते हैं कि कौन-सा फल मीठा और ताजा होगा। खासकर Orange खरीदते समय कई बार लोग ऐसे संतरे ले आते हैं जो घर पहुंचने पर खट्टे या सूखे निकलते हैं। हालांकि कुछ आसान बातों पर ध्यान देकर आप बाजार से मीठे और रसदार संतरे आसानी से चुन सकते हैं। सबसे पहले संतरे का वजन जांचना जरूरी होता है। जब आप संतरा हाथ में उठाते हैं तो उसका वजन बहुत कुछ बता देता है। यदि संतरा हल्का लगता है तो संभव है कि उसमें रस कम हो और स्वाद खट्टा हो। वहीं अगर संतरा अपने आकार के हिसाब से भारी महसूस होता है तो वह आमतौर पर ज्यादा रसीला और मीठा होता है। इसलिए संतरा खरीदते समय उसे हाथ में लेकर जरूर परखें।
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दूसरी महत्वपूर्ण बात संतरे का रंग और छिलका है। बाजार में कई तरह के रंग के संतरे दिखाई देते हैं, लेकिन हल्के नारंगी या पीलेपन वाले संतरे अक्सर ज्यादा मीठे होते हैं। अगर संतरे का रंग बहुत ज्यादा हरा है तो वह पूरी तरह पका नहीं होता और उसका स्वाद खट्टा हो सकता है। इसके अलावा छिलके की बनावट भी संतरे की गुणवत्ता के बारे में संकेत देती है। हल्का उभरा हुआ और ताजा दिखने वाला छिलका अच्छे फल की निशानी माना जाता है। छिलके की बनावट पर भी ध्यान देना चाहिए। यदि संतरे का छिलका बहुत ज्यादा पतला और चिकना है तो कई बार अंदर का फल खट्टा निकल सकता है। वहीं अगर छिलके पर दाग-धब्बे हों या फल दबा-दबा लगे तो उसे खरीदने से बचना चाहिए। ऐसे फल अंदर से खराब या सूखे हो सकते हैं।
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संतरे के आकार से भी उसके स्वाद का अंदाजा लगाया जा सकता है। आमतौर पर बहुत छोटे संतरे ज्यादा खट्टे होते हैं, जबकि मध्यम या बड़े आकार के संतरे मीठे और रसदार निकलते हैं। इसलिए संतरा चुनते समय उसके आकार और वजन दोनों को ध्यान में रखना चाहिए। एक और आसान तरीका है संतरे को सूंघना। ताजा और मीठे संतरे से हल्की मीठी खुशबू आती है। अगर फल में कोई खास खुशबू नहीं है या हल्की कड़वी-सी गंध आती है तो वह संतरा अच्छा नहीं हो सकता। इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर आप बाजार से अच्छे और स्वादिष्ट संतरे चुन सकते हैं। इससे न केवल फल का स्वाद बेहतर मिलेगा बल्कि पैसे भी सही चीज पर खर्च होंगे।
