अगर आप रोज़ के नाश्ते में कुछ हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना चाहते हैं, तो सूजी और दही से बने अप्पे आपके लिए बेहतरीन विकल्प हैं। ये बहुत कम तेल में बनते हैं, पेट भी भरते हैं और स्वाद में भी जबरदस्त होते हैं। खास बात यह है कि आप इनमें मनपसंद सब्जियां डालकर इन्हें और ज्यादा पौष्टिक बना सकते हैं। बच्चों के टिफिन से लेकर पूरे परिवार के नाश्ते तक अप्पे हर किसी को पसंद आते हैं। चलिए झटपट नोट कर लीजिए इसकी आसान रेसिपी।
सूजी अप्पे बनाने की आसान विधि
पहला स्टेप : एक बाउल में 1 कप सूजी लें। इसमें लगभग ½ कप गाढ़ा दही और थोड़ा सा पानी मिलाकर स्मूद घोल बना लें। इसे ढककर 15–20 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।
अब इसमें डालें : बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक अप्पे बनाने से ठीक पहले इसमें 1 पैकेट ईनो मिलाएं। (चाहें तो बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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• अप्पे मेकर को हल्का गर्म कर लें और थोड़ा सा तेल लगाकर ग्रीस करें।
• अब सांचों में बैटर डालें और ढककर पकाएं।
• जब नीचे से सुनहरे हो जाएं तो पलट दें।
• 5–7 मिनट में मुलायम और क्रिस्पी अप्पे तैयार हो जाएंगे।
• चौथा स्टेप (ऑप्शनल लेकिन टेस्टी)
• थोड़ा सा तड़का लगाएं
• राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च से।
• इससे स्वाद दोगुना हो जाएगा।
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क्यों है अप्पे हेल्दी?
• बहुत कम तेल में बनते हैं,
• पेट लंबे समय तक भरा रखते हैं,
• फाइबर और प्रोटीन से भरपूर
• वेट लॉस करने वालों के लिए शानदार विकल्प
