किचन में मौजूद दालचीनी एक ऐसा उपयोगी मसाला है जो हमारे खाने का स्वाद बढ़ाता है। आयुर्वेद के मुताबिक सदियों से दालचीनी का सेवन कई बीमारियों का उपचार करने में किया जाता है। खाने में दालचीनी का सेवन करने से उसका स्वाद तीखा होता है और खाने की महक अच्छी होती है। दालचीनी का इस्तेमाल खाने के साथ ही उसकी चाय और काढ़ा बनाने में भी होता है। सर्दी में दालचीनी का सेवन सेहत को बेहद फायदा पहुंचाता है। ये मसाला सर्दी में वायरल इंफेक्शन से बचाता है। इसका सेवन करने से गले की खराश और सर्दी जुकाम से राहत मिलती है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर दालचीनी का सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग रहती है और वजन कंट्रोल होता है। बाबा राम देव के मुताबिक सर्दी में सभी लोगों को दालचीनी का सेवन जरूर करना चाहिए। दालचीनी कई रोगों का उपचार करती है। टीबी की बीमारी में इसका सेवन करना बेहद फायदेमंद होता है। दालचीनी में प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट,फॉस्फोरस,सोडियम,पोटॅशियम, थायामीन, रिबोफ्लेविन, निआसीन, विटामिन A और C,मौजूद होता है जो सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाता है।
दालचीनी स्वाद में तीखी और मीठी होती है इसका सेवन कई रोगों का उपचार करने में किया जाता है। आइए जानते हैं कि दालचीनी का सेवन करने से कौन सी दस बीमारियों का उपचार किया जा सकता है। दालचीनी का सेवन करने से पाचन में सुधार होता है। अपच, पेटदर्द और सीने में जलन होने पर दालचीनी का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। आप दालचीनी, सौंठ, जीरा और इलायची को बराबर मात्रा में पीस लें और गर्म पानी के साथ उसका सेवन करें पाचन दुरूस्त रहेगा। एक चम्मच शहद में पांच ग्राम दालचीनी का चूर्ण मिक्स करके सुबह, दोपहर और शाम में खाएं ठंड में होने वाले संक्रामक बुखार से मुक्ति मिलेगी। डायबिटीज को कंट्रोल करने में दालचीनी का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। शुगर के मरीज दालचीनी का सेवन दूध के साथ कर सकते हैं फायदा होगा। सर्दी में सिर दर्द से राहत दिलाएगा दालचीनी का पाउडर। दालचीनी के 8-10 टुकड़ों को पीसकर लेप बना लें।
इस लेप का इस्तेमाल माथे पर करें सिर दर्द से तुरंत आराम मिलेगी। सर्दी-खांसी और जुकाम से राहत पाना चाहते हैं तो दालचीनी का सेवन करें। दालचीनी का सेवन आप चाय के साथ कर सकते हैं या फिर उसका काढ़ा बनाकर कर सकते हैं। दालचीनी का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल कर सकते हैं। जिन लोगों का खराब कोलेस्ट्रॉल बड़ा हुआ है वो दालचीनी का सेवन उसका काढ़ा बनाकर कर सकते हैं। वजन को कंट्रोल करना चाहते हैं तो दालचीनी का सेवन करें। दालचीनी का सेवन उसका काढ़ा बनाकर करने से तेजी से वजन को कम किया जा सकता है। कब्ज से परेशान हैं तो दालचीनी का पानी पीएं। जी मचलना, उल्टी और दस्त को रोकने में ये पानी बेहद असरदार साबित होता है। बच्चे को फीडिंग कराती है तो दालचीनी का टुकड़ा चबाएं दूध का उत्पादन ज्यादा होगा। दिन भर में एक चम्मच दालचीनी का प्रयोग करके आप दिल के रोगों से बच सकते हैं। (BNE)
